ഹോട്ടലിൽ കയറിയാൽ പോക്കറ്റ് കാലിയാവാറുണ്ടോ?

ഹോട്ടലുകളിൽ ഉപഭോക്താക്കൾ അനുഭവിക്കുന്ന വിലനിലവാര പ്രശ്നങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ കേരളീയം ഒരു സർവ്വെ നടത്തിയിരുന്നു. തുടർന്ന് തൃശ്ശൂരിലെ വിവിധ ഹോട്ടലുകളിൽ നേരിട്ട്

| June 20, 2024

അവിശ്വസനീയമാംവിധം മികച്ചതായിരുന്നു ഹരിത വിപ്ലവത്തിന് മുമ്പുള്ള വിളവ്

ഡോ. എം.എസ് സ്വാമിനാഥൻ നേതൃത്വം നൽകിയ ഹരിത വിപ്ലവമാണ് പട്ടിണിയിലായിരുന്ന നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയിലേക്ക് നയിച്ചത് എന്നതാണ് നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു

| September 29, 2023

കേരള പൊറോട്ട അടിച്ചു പരത്തിയ ജാതി വിലക്കുകൾ

ജാതി വിലക്കുകൾ പരാജയപ്പെടുകയും കേരള പൊറോട്ട കഴിക്കാനെത്തുന്നവരുടെ തിരക്കേറുകയുമാണ് തവ ഹോട്ടലിൽ. കേരളത്തിലേക്കുള്ള കുടിയേറ്റത്തിന്റെ മറുവശം അന്വേഷിച്ച് ഒഡീഷയിലേക്ക് യാത്ര

| August 21, 2023

അടുക്കള, ബിരിയാണി, പുട്ട്

ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ വേരുകൾ തേടിപ്പോയാൽ എത്തിച്ചേരുന്ന സങ്കീർണ്ണതകളെ വിശദമാക്കുന്നു കേരളത്തിന്റെ ഭക്ഷണ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തിയ മാടായി സി.എ.എസ് കോളേജിലെ

| July 28, 2023

മിശ്രഭോജനത്തിൽ നിന്നും പുറത്തായ ഭക്ഷണവും മനുഷ്യരും

ഭക്ഷണത്തിൽ ജാതി എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്? മിശ്രഭോജനത്തിൽ നിന്നുപോലും ചില ഭക്ഷണവും മനുഷ്യരും പുറത്താക്കപ്പെട്ടത് എങ്ങനെ? കള്ള് നിവേദിച്ചിരുന്ന ദൈവങ്ങൾ ശുദ്ധി

| July 26, 2023

കേരളത്തിന്റെ തനത് ഭക്ഷണം എന്നത് ഒരു തോന്നലാണ്

കേരളത്തിന്റെ ഭക്ഷണ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തിയ മാടായി സി.എ.എസ് കോളേജിലെ ചരിത്ര വിഭാഗം അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസർ ഡോ. ദീപ ജി-യുമായി

| July 24, 2023

ബിളുത്ത മൺ ചിരിച്ച് ബിളങ്കും നാട്, അഴകേറും നങ്ങള നാട്

കേരളത്തിലെയും ലക്ഷദ്വീപിലെയും സമുദ്രവിഭവ നിരീക്ഷണത്തിലും പരിപാലനത്തിലും പാരമ്പരാഗത മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ പങ്കാളിത്തം ഉറപ്പാക്കുന്ന ഗവേഷണ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്ന സമുദ്ര​ഗവേഷകൻ കുമാർ സഹായരാജു

| May 21, 2023

ലഡാക്കിൽ നിന്ന് ഭാവിയിലേക്ക് അനേകം വഴികൾ

"1970 കളുടെ മധ്യത്തിലാണ് ലഡാക്ക് വിനോദ സഞ്ചാരികൾക്കും വിപണികൾക്കുമായി കൂടുതൽ തുറന്നുകൊടുക്കുന്നത്. പിന്നീടങ്ങോട്ട് മാറ്റങ്ങൾ വേ​ഗത്തിലായിരുന്നു. നിരവധി റോഡുകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടു.

| February 1, 2023

സുരക്ഷിത ഭക്ഷണം: പാചകത്തൊഴിലാളികൾക്കും പറയാനുണ്ട്

ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുരക്ഷിതത്വത്തെക്കുറിച്ചും രാഷ്ട്രീയത്തെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നതിനിടയിൽ ഇത് നിരവധി മനുഷ്യർ ഇടമുറിയാതെ അധ്വാനിക്കുന്ന ഒരു തൊഴിൽ മേഖല കൂടിയാണ് എന്ന

| January 31, 2023

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഒഴിവാക്കാൻ വഴികളുണ്ട്

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് നടത്തുന്ന പരിശോധനകൾ കൊണ്ട് മാത്രം ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുമോ? ഭക്ഷ്യവിഷബാധ പതിവായിത്തീർന്ന സാഹചര്യത്തിൽ എന്താണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, എന്താണ്

| January 9, 2023
Page 1 of 21 2