അവിശ്വസനീയമാംവിധം മികച്ചതായിരുന്നു ഹരിത വിപ്ലവത്തിന് മുമ്പുള്ള വിളവ്
ഡോ. എം.എസ് സ്വാമിനാഥൻ നേതൃത്വം നൽകിയ ഹരിത വിപ്ലവമാണ് പട്ടിണിയിലായിരുന്ന നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയിലേക്ക് നയിച്ചത് എന്നതാണ് നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു
| September 29, 2023
സുരക്ഷിത ഭക്ഷണം: പാചകത്തൊഴിലാളികൾക്കും പറയാനുണ്ട്
ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുരക്ഷിതത്വത്തെക്കുറിച്ചും രാഷ്ട്രീയത്തെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നതിനിടയിൽ ഇത് നിരവധി മനുഷ്യർ ഇടമുറിയാതെ അധ്വാനിക്കുന്ന ഒരു തൊഴിൽ മേഖല കൂടിയാണ് എന്ന
| January 31, 2023
ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഒഴിവാക്കാൻ വഴികളുണ്ട്
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് നടത്തുന്ന പരിശോധനകൾ കൊണ്ട് മാത്രം ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുമോ? ഭക്ഷ്യവിഷബാധ പതിവായിത്തീർന്ന സാഹചര്യത്തിൽ എന്താണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, എന്താണ്
| January 9, 2023
അട്ടപ്പാടി: സംസ്ക്കാരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം
അട്ടപ്പാടിയിലെ ആദിവാസികളുടെ ഭക്ഷ്യ സ്വയംപര്യാപ്തതയെ ഇല്ലാതാക്കി, അവരെ കേവലം ഗുണഭോക്താക്കളാക്കി ചുരുക്കുന്ന സർക്കാർ പദ്ധതികളെക്കുറിച്ചും അട്ടപ്പാടിയിലെ പരമ്പരാഗത
| August 28, 2022
നെല്ലും മില്ലും ഒന്നിക്കുന്ന മയ്യിൽ
കാർഷിക സംസ്കാരവും അതിനെ പിൻപറ്റുന്ന കാർഷിക സമൂഹവും, അതാണ് മയ്യിൽ ഗ്രാമത്തിന്റെ പ്രത്യേകത. കൃഷി, ഭക്ഷ്യ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ സംസ്ക്കരണം, വിപണനം
| September 15, 2021
വറുതിയിൽ നിന്ന് കരകയറാൻ ചെറുധാന്യങ്ങൾ
ലോകത്തിലെ വരണ്ട കരപ്രദേശങ്ങളിലെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് ചെറുധാന്യങ്ങൾ. ഇന്ത്യയിൽ, 18 ദശലക്ഷം ടൺ വാർഷിക ഉൽപാദനത്തോടെ ഏകദേശം 17 ദശലക്ഷം
| August 23, 2021